Buen Servicio

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No hay que ser un reconocido gastrónomo para saber cuando uno es bien atendido. ¿Cómo darse cuenta? Digamos que es una rara mezcla entre sentirse bien y no sentir mucho, o una presencia casi imperceptible comprometida con que nuestra experiencia sea simplemente fluida.

¿Cómo reconocer un buen servicio? Reconocer estos sencillos elementos, seguro te harán regresar al lugar donde te sentiste bien atendido:

-Es indispensable que un servicio idóneo tenga la formalidad que exige un trabajo profesional y la informalidad que te hace sentir como en casa.

-Nada mejor que llegar a un sitio y que alguien te reciba con una sonrisa.

-El buen servicio se pone en evidencia cuando tienes que esperar a que se libere una mesa y el equipo del restaurante te determina, te ofrece algo de tomar para amenizar la espera y se preocupa con hacerte sentir bien, independientemente que la mesa se libere en cuestión de segundos o de minutos.

-Un mesero ideal habla contigo cuando estás solo y respeta tu espacio cuando estás acompañado. De igual manera, hace sus sugerencias cuando es oportuno y guía al cliente si es necesario.

-Nunca presiona una compra y menos hace ver y sentir al comensal como un ignorante.

-Acepta sus errores cuando es debido y exige respeto cortésmente cuando la oportunidad lo amerita.

-Es diligente para llevar los alimentos a la mesa, atento para ver la reacción del cliente, dispuesto a solucionar cualquier inconveniente y a acercar la cuenta en cuanto se la solicitan...

Importancia de brindar un buen servicio

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good restaurants create good, consistent , well-sourced food in apleasing atmosphere with service to match. In order to achieve this, chefs and front of house staff must be equally creative, consistent , welcoming and professional And calm.

Temperamental chefs of course exist - and not only on television -  but these  people are best avoided as no one around them can operate in such an atmosphere and to do their best cooking or other kitchen work. Their attiude rubs off on other staff in the restaurant too so choose your chef -  and other staff -  prudently. Fron of house managers can be equally controlling.

Intimidation verbal behavior and especially physical abuse are no to be tolerated in the kitchen or restaurant. These traits rightly belong to the past. Staff , as most restauranteurs will tesify, are th biggest problem and the biggest asset a restaurant can have.

562,700 jobs were taken by caterin staff in 2004, emplyment inBritain topping 25 million. Nearly 142,000 jobs were filled by men , over 93,000 by women. This was reversed by part-timers ( 117, 700 by men, 209,800 by women).